zertifiziertes Bio-Olivenöl

Unser Bio-Olivenöl stammt von griechischen Kleinbauern aus dem südwestlichen Teil der Halbinsel Peloponnes.
Die Olivenbäume wachsen an felsigen Hängen hoch über dem Meer.
Oft weht ein sanfter Seewind, die heisse Sonne lässt die Bio-Oliven heranreifen.
Das milde Klima und der karstige Boden bewirken den speziellen Geschmack unseres Bio-Olivenöls: kräftig, wild und charakterstark.
Zum Großteil sind die Parzellen steil und wenig erschlossen, sodass sie nur zu Fuss zugänglich sind.
Im Tal wachsen zwischen den Bäumen verschiedene Gemüsesorten wie Tomaten, Auberginen und Kartoffeln.

 
   
Diese Idylle hat nur eine Kehrseite: harte Arbeit. Denn die Bauern wirtschaften nachhaltig.
Das heisst mit viel Handarbeit, die Bäume und Felder werden nicht mit Pestiziden gespritzt und nicht künstlich gedüngt. Der Boden bleibt weitestgehend maschinell unbearbeitet. Die Bio-Oliven werden von Hand geerntet und anschliessend in der hiesigen Ölmühle sortenrein vermahlen. Etwa fünf Kilogramm Bio-Oliven ergeben einen Liter Bio-Olivenöl. Nach dem Kaltpressen lagern die Bauern das Bio-Öl in grossen Fässern in ihren Kellern.

 
   
Trübstoffe setzen sich ab, das Bio-Öl reift. Nach etwa 8-10 Wochen ist die erste Reifephase mit der Sedimentation abgeschlossen. Die Bauern füllen das Bio-Öl nun in verkaufsfertige Gebinde.

Sehr frisches Bio-Olivenöl schmeckt aufgrund der gesundheitsfördernden Polyphenole leicht bitter. Je länger man das Öl lagert, desto milder wird sein Charakter. Wir geben eine Geschmacksgarantie von 16 Monaten nach Abfülldatum bei ordentlicher Lagerung, d.h. stabile Temperatur bis max 25 Grad und luftdicht verschlossen.

 
MYRT1 Bio-Olivenöl -  Blütenfunkeln von "Babis" - 5 Liter
NEU
MYRT 1 - Ungefiltertes, natives Bio-Olivenöl
im 5l Kanister


Charakter: mild
Geschmack: fruchtig, nach Artischocken, mild
Besonderheit: Bio-Zertifiziertes Olivenöl aus einem Familienbetrieb

„Blütenfunkeln“ duftet nach Artischocken, Mandeln und Bananen. Es entfaltet sein wunderbar mildes Aroma wie Blüten, die sich morgens sanft zur Sonne öffnen.
Lieferzeit: zwischen 09.-14.03.2019
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