Olivenöl

Unser Olivenöl stammt von griechischen Kleinbauern vom Kap Akritas im Süden der Halbinsel Peloponnes.
Die Olivenbäume wachsen an felsigen Hängen hoch über dem Meer.
Oft weht ein sanfter Seewind, die heisse Sonne lässt die Oliven heranreifen.
Das milde Klima und der karstige Boden bewirken den speziellen Geschmack unseres Olivenöls: kräftig, wild und charakterstark.
Zum Großteil sind die Parzellen steil und wenig erschlossen, sodass sie nur zu Fuss zugänglich sind.
Im Tal wachsen zwischen den Bäumen verschiedene Gemüsesorten wie Tomaten, Auberginen und Kartoffeln.

 
   
Diese Idylle hat nur eine Kehrseite: harte Arbeit. Denn die Bauern wirtschaften nachhaltig.
Das heisst mit viel Handarbeit, die Bäume und Felder werden nicht mit Pestiziden gespritzt und nicht künstlich gedüngt. Der Boden bleibt weitestgehend maschinell unbearbeitet. Die Oliven werden von Hand geerntet und anschliessend in der hiesigen Ölmühle sortenrein vermahlen. Etwa fünf Kilogramm Oliven ergeben einen Liter Olivenöl. Nach dem Kaltpressen lagern die Bauern das Öl in grossen Fässern in ihren Kellern.

 
   
Trübstoffe setzen sich ab, das Öl reift. Nach etwa 8-10 Wochen ist die erste Reifephase mit der Sedimentation abgeschlossen. Die Bauern füllen das Öl nun in verkaufsfertige Gebinde.

Sehr frisches Olivenöl schmeckt aufgrund der gesundheitsfördernden Polyphenole leicht bitter. Je länger man das Öl lagert, desto milder wird sein Charakter. Wir geben eine Geschmacksgarantie von 16 Monaten nach Abfülldatum bei ordentlicher Lagerung, d.h. stabile Temperatur bis max 25 Grad und luftdicht verschlossen.

 
AKRI 1 - Ungefiltertes, natives Olivenöl extra
im 6er Karton (6x0,5l Flasche)


Charakter: intensiv
Geschmack: bitter, herb-fruchtig, kräftig im Abgang

"Raffinierte Melange" sorgt für griechische Hygge auf dem Teller. Mit seinem íntensiv-fruchtigen Aroma passt es ideal zu Desserts, Fisch und Fleisch.
Lieferzeit: zwischen 02. - 07. März 2018
(Ausland abweichend)
Lagerbestand: 7 Stück , Versandgewicht: 5,1 kg je Stück
64,45 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
VASI 4 - Ungefiltertes, natives Olivenöl extra
im 6er Karton (6x0,5l Flasche)


Charakter: mild
Geschmack: fruchtig, nach Artischocken, mild

„Blütenfunkeln“ duftet nach Artischocken, Mandeln und Bananen. Es entfaltet sein wunderbar mildes Aroma wie Blüten, die sich morgens sanft zur Sonne öffnen.
Lieferzeit: zwischen 02. - 07. März 2018
(Ausland abweichend)
Lagerbestand: 48 Stück , Versandgewicht: 5,1 kg je Stück
56,45 EUR
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VASI 5 - Ungefiltertes, natives Olivenöl extra
im 6er Karton (6x0,5l Flasche)


Charakter: mittelstark
Geschmack: feine, pfeffrige Bitternote

"Sommersturm" schmeckt nach einem warmen Sommertag. Im Abgang weht eine feine, pfeffrige Bitternote hinterher, die ideal zu leichten Sommergerichten passt.
Lieferzeit: zwischen 02. - 07. März 2018
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Lagerbestand: 151 Stück , Versandgewicht: 5,1 kg je Stück
56,45 EUR
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VASI 2 - Ungefiltertes, natives Olivenöl extra
 im 6er Karton (6x0,5l Flasche)


Charakter: intensiv
Geschmack: blumig, kräftig, kitzelt am Gaumen

Der "Schelm aus Vasilitsi" zaubert einem ein Lächeln ins Gesicht. Sein blumig-kräftiger Geschmack passt wunderbar zu Süsswasserfisch, hellem Fleisch oder Salat.
Lieferzeit: zwischen 02. - 07. März 2018
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Lagerbestand: 73 Stück , Versandgewicht: 5,1 kg je Stück
60,95 EUR
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VASI 6 - Ungefiltertes, natives Olivenöl extra
im 6er Karton (6x0,5l Flasche)

Charakter: charakterstark
Geschmack: fruchtig-frisch, grasig, pfeffrig im Abgang


Dieses charakterstarke Olivenöl schmeckt vollmundig und ausgewogen. Auf dem Teller ergibt "Zeus Liebling" mit frischem oder gegrilltem Gemüse eine perfekte Kombination.

 

Lieferzeit: zwischen 02. - 07. März 2018
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56,45 EUR
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VASI 7- Ungefiltertes, natives Olivenöl extra
im 6er Karton (6x0,5l Flasche)


Charakter: intensiv
Geschmack: fruchtig-frisch, grasig, pfeffrig im Abgang

„Frühlingsgold“ duftet intensiv nach grünen Tomatenblättern. Im Rachen entwickelt das lieblich-frische Öl eine leichte Schärfe. Seine sanfte Textur veredelt Salate, Huhn und Fisch.

Lieferzeit: zwischen 02. - 07. März 2018
(Ausland abweichend)
Lagerbestand: 184 Stück , Versandgewicht: 5,1 kg je Stück
56,45 EUR
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VASI 3- Ungefiltertes, natives Olivenöl extra
im 6er Karton (6x0,5l Flasche)


Charakter: mittelstark
Geschmack:kräftig, mild, dunkel, grasig angenehm, geheimnisvoll

"Wildes Herz" schmeckt geheimnisvoll bitter-fruchtig. Wie ein vielschichtiger Pinot Noir unterstreicht es den Geschmack von kräftigem Fleisch, Fisch, Avocados und Pasta.
Lieferzeit: zwischen 02. - 07. März 2018
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Lagerbestand: 184 Stück , Versandgewicht: 5,1 kg je Stück
64,45 EUR
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VASI 5 - Ungefiltertes, natives Olivenöl extra
im 6er Karton (6x0,75l Flasche)


Charakter: mittelstark
Geschmack: feine, pfeffrige Bitternote

"Sommersturm" schmeckt nach einem warmen Sommertag. Im Abgang weht eine feine, pfeffrige Bitternote hinterher, die ideal zu leichten Sommergerichten passt.
Lieferzeit: zwischen 02. - 07. März 2018
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Lagerbestand: 100 Stück , Versandgewicht: 7,14 kg je Stück
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